Разработка предложений по совершенствованию маркетинговой деятельности отеля Оснабрюк

ВВЕДЕНИЕ 3

1. Теоретические основы маркетинговой деятельности гостиницы 5

1.1. Роль маркетинга в деятельности гостиницы 5

1.2. Характеристика маркетинговой деятельности современных

гостиниц 7

2. ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА МАРКЕТИНГОВОЙ

ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТЕЛЯ «ОСНАБРЮК» 13

2.1. Общая характеристика отеля «Оснабрюк» 13

2.2. Анализ маркетинговой деятельности отеля «Оснабрюк» 16

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МАРКЕТИНГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ОТЕЛЯ «ОСНАБРЮК» 24

3.1. Разработка рекомендаций по совершенствованию маркетинговой

деятельности отеля «Оснабрюк» 24

3.2. Предложения по оптимизации процедуры бронирования через сайт

гостиницы «Оснабрюк» 27

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 33

Гостеприимство – это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогрессу и времени превратилось в мощную индустрию, где работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг (туристов). Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы деятельности людей – туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность, организацию выставок и проведение различных научных конференций.

Роль маркетинговой деятельности в комплексном управлении очень важна, так как, в рамках постоянно развивающегося гостиничного бизнеса обязательным условием для успешного создания и конкурирования гостиничного предприятия является наиболее полное стремление к удовлетворению потребностей потребителя гостиничной услуги. Также стоит отметить, что на современном этапе гостиничные предприятия вынуждены «действовать на опережение», что подразумевает необходимость непрерывного мониторинга рынка в целом, а также дает возможность разработки долговременных стратегических целей и задач, а также создания концепции управления деятельностью гостиничного предприятия. Все вышесказанное обуславливает актуальность и значимость рассматриваемой темы.

Целью работы является исследование маркетинговой деятельности отеля «Оснабрюк» и разработка рекомендаций по ее совершенствованию.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть роль маркетинга в деятельности гостиницы;

- изучить характеристику маркетинговой деятельности современных гостиниц;

- провести общую характеристику отеля «Оснабрюк» ;

- выполнить анализ маркетинговой деятельности отеля «Оснабрюк»;

- разработать рекомендации по совершенствованию маркетинговой деятельности отеля «Оснабрюк»;

- рассмотреть предложения по оптимизации процедуры бронирования через сайт гостиницы «Оснабрюк».

Объектом исследования является отель «Оснабрюк».

Предметом исследования является маркетинговая деятельность отеля «Оснабрюк».

Информационную и теоретическую основу исследования составили труды таких авторов, как Морган Н., Реброва Н.П., Скобкин С.С. и др.