Анализ производства продукции животноводства (на примере молока)

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА 5

2. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «НОВАЯ ЖИЗНЬ» 13

3. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА В СПК «НОВАЯ ЖИЗНЬ» 18

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 26

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 28

ПРИЛОЖЕНИЯ 30

Актуальность исследования курсовой работы обусловлена тем, что молочное и молочно-мясное скотоводство является важнейшей отраслью животноводства страны. На долю скотоводства приходится почти две трети стоимости валовой продукции животноводства. В него входят скотоводческие хозяйства, заготовительные и молокоперерабатывающие предприятия. Основная масса молочной продукции поступает от крупного рогатого скота. Крупный рогатый скот по сравнению с другими видами животных обладает наивысшей молочной продуктивностью.

Молоко, молочные продукты являются продовольственными товарами первой необходимости. Основными производителями молока являются сельскохозяйственные предприятия. Для многих хозяйств, производство молока рентабельно и является основным источником ежедневной выручки. Однако прибыльным оно становится только при достаточно высокой продуктивности дойного стада и высоком качестве молока.

Важную роль в повышении эффективности общественного животноводства призван играть экономический анализ. Основными задачами экономического анализа производства продукции животноводства являются:

- обеспечение экономической обоснованности плановых заданий и систематический контроль за их выполнением коллективами хозяйств;

- изучение факторов, формирующих объём производства валовой продукции;

- объективная оценка результатов труда работников животноводства;

- выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства и повышения качества продукции животноводства и разработка практических предложений по их освоению.

Целью курсовой работы является рассмотрение порядка проведения анализа производства продукции животноводства (на примере молока).

Для достижения сформулированной цели в работе поставлены следующие задачи:

- исследовать теоретико-методологические аспекты анализа производства продукции животноводства;

- привести краткую характеристику СПК «Новая Жизнь»;

- провести анализ производства продукции животноводства (молока) в СПК «Новая Жизнь».

Объектом исследования выступает деятельность СПК «Новая Жизнь» за 2015-2017г.г.

В процессе написания работы использовался аналитический, экономико-финансовый и сравнительный методы исследования.

Теоретико-методологической основой исследования явились труды следующих авторов: Басовского Л.Е., Ильиченко А.Н., Коваленко Н.Я, Романова А.Н., Моисеева О.А., Минакова И.А.. Попова Н.А., Савицкой Г.В., Трофимова А.Ф. и других.