Отчет по производственной практике

Оглавление

Введение 3

1. Общая характеристика организации 4

2. Анализ основных показателей деятельности организации 13

3. Статистическая характеристика отрасли 24

Заключение 27

Библиографический список 28

Приложение 30

Введение

Сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный бизнес как под-отрасль туристского несет в себе огромный потенциал для российского рынка, способный приносить устойчивый доход в федеральный бюджет.

Гостиница – это основное предприятие индустрии гостеприимства, осуществляющее прием и обслуживание посетителей; коллективное средство размещения, состоящее из определенного количества номеров, имеющих единое руководство, предоставляющее набор услуг и сгруппированное в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и оборудованием номеров.

Отель предлагает своим гостям уникальное сочетание европейского комфорта и традиционного русского гостеприимства, уютные номера, оснащение и дизайн которых отвечает международным стандартам.

Цель производственной практики – знакомство с деятельностью ООО «Яхонт» г. Москва.

За время прохождения производственной практики в ООО «Яхонт» необходимо решить следующие задачи:

- проанализировать уровень и состояние сервисной деятельности;

- изучить правовое обеспечение деятельности и ознакомиться с положениями и инструкциями, регламентирующими деятельность гостиницы;

- приобрести опыт работы в гостинице;

-провести анализ деятельности гостиницы «Яхонт».

Объект производственной практики: ООО «Яхонт».

Предмет производственной практики: социально-культурная, правовая и экономическая деятельность ООО «Яхонт» г. Москва.