Черно-пестрая порода крупного рогатого скота

Оглавление

Введение 3

1. Краткий обзор литературы 4

1.1. Факторы, определяющие молочную и мясную продуктивность скота 4

1.2. Характеристика породы 6

2. Анализ состояния стада скота в хозяйстве 10

2.1. Породный, классовой и возрастной состав стада 10

2.2. Молочная и мясная продуктивность животных 12

3. Годовой оборот скота стада на 2018 и 2019 гг. 14

3.1. Движение поголовья скота с 01.01.2018 по 31.12.2018 14

3.2. План осеменения отелов коров 14

4. Производственные задачи по производству и продаже продуктов скотоводства 17

4.1. Производство и продажа молока 17

4.2. Производство говядины живой массы 18

4.3. План постановления скота на откорме и его реализация 21

4.4. Плановые задания по производству молока и говядины 23

5. Особенности кормления скота 24

5.1. Корма для крупно рогатого скота и источник их поступления 24

5.2. Уровень кормления животных 25

5.3. Рационы коров на зимний и летний периоды 26

5.4. Особенности кормления в стельный сухостойный период 27

5.5. Технология доения и содержания коров 31

6. Племенная работа и техника разведения скота 36

6.1. Генеалогическая структура стада 36

6.2. Методы разведения 38

6.3. Отбор и подбор стада 40

Заключение 42

7. Выводы и предложения 43

Список использованных источников 44

Введение

Актуальность. Наряду с молочными породами, давно зарекомендовавшими себя в российских фермерских хозяйствах, популярной стала сравнительно молодая черно-пестрая порода коров. Родом из СССР, эта молочная порода занимает в современной Российской Федерации третью строчку в рейтинге распространения после красного скота и симменталей. А территория, на которой в России занимаются разведением черно-пестрого скота, простирается от западных окраин до тихоокеанских берегов, а также и от северных районов до границы с Казахстаном.

В результате долгой работы по улучшению черно - пестрой породы скота у коров заметно улучшилась форма вымени. Сейчас в России около 53% поголовья молочного скота приходится на черно - пеструю породу.

Целью курсовой является изучение состояние отрасли скотоводства в хозяйстве и разработка мероприятий по совершенствованию его, при этом решались следующие задачи:

1. Рассмотреть характеристики черно-пестрой породы коров;

2. Проанализировать состояние стада скота в хозяйстве;

3. Выявить особенности кормления и технику разведения черно-пестрой породы скота.