Отчет по производственной практике по курсовой 100155

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1 Общие сведения об организации 4

2 Производственная структура организации 8

3 Характеристика документооборота, обеспечивающего деятельность организации 9

4 Описание и оценка рабочих мест 11

5 Анализ должностных инструкций сотрудников организации 13

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 16

ОТЗЫВ 18

ВВЕДЕНИЕ

Производственная практика является весьма важным этапом в процессе обучения и освоения любой будущей профессии. В процессе практики удается не только применить ценные, полученные в процессе обучения теоретические зна-ния, но также приобрести умения и навыки практического характера.

Главная цель производственной практики заключается непосредственно в формировании и применении навыков и умений в процессе работы, приобретение новых практических знаний и умений, освоение программ в сфере гостиничного бизнеса.

Задачи производственной практики следующие:

 изучение специфики деятельности отеля;

 знакомство с графиком работы, структурными подразделениями;

 формирование ряда профессиональных навыков в конкретной профессио-нальной области;

 приобретение опыта работы в коллективе и опыта работы по специально-сти;

 выполнение иных действий, предусмотренных программой практики.

Объектом исследования является отель «Оснабрюк».

Предметом исследования является маркетинговая деятельность отеля «Оснабрюк».

В процессе прохождения производственной практики был использован ряд различных методов: сравнительный, системный, метод структурного анализа, формально-логический, исторический, метод анализа и синтеза, статистический, ряд других.

Информационную и теоретическую основу исследования составили труды таких авторов, как Морган Н., Реброва Н.П., Скобкин С.С. и др.